En af de mest effektive måder at forbedre jorden på er ved at tilføje jorddække i form af afklippede plantedele. Det kan for eksempel være græsafklip fra plænen eller ukrudt (uden frø og rødder).
Men der er forskel på mængden af næring i de forskellige planter og derfor kan det godt svare sig at sætte sig lidt ind i hvilke planter der giver den næring jorden har brug for.
En af de næringsrige planter jeg bruger er kulsukker. Den indeholder masser af kalium, som planterne har brug for som hjælpeenzym for eksempel til at åbne og lukke spalteåbningerne i bladene og til at danne kulhydrater. Derudover indeholder kulsukker også andre vigtige næringsstoffer som zink, fosfor, magnesium, mangan, jern og selen.
Kulsukker er en flerårig staude, som findes mange steder i den danske natur, men er ikke hjemmehørende. Den findes i mange forskellige sorter og nogle af dem spreder sig meget villigt via frø. For at kunne styre hvor den vokser, har jeg valgt at plante sorten Bocking 14, som er en steril sort der kun spreder sig ved roddeling. Bocking 14 kaldes også foder-kulsukker (Symphytum Uplandicum).
Kulsukker har fået sit navn fordi dens rødder er sorte som kul udenpå og sukkerhvide med en sød saft indeni.
Hvordan får man fat på kulsukker planter?
Hvis du ligesom mig gerne vil have fingrene i den sterile version af kulsukker, kan du købe den på en planteskole – enten fysisk eller online. Når du først har planterne veletableret i din have, kan du fremadrettet lave rodstiklinger og på den måde få endnu flere planter helt gratis.
Er du ligeglad med at dine kulsukkerplanter spreder sig kan du sanke frø fra en af de planter der vokser frit i naturen. Frøene indsamles når de er bliver brune og lidt tørre hen sidst på sommeren. Læg frøene til tørre indenfor på et stykke avispapir eller gem dem i et kaffefilter. Når frøene er tørre kan de gemmes i en lille plastikpose eller en kuvert af papir.
I februar til maj måned sås frønene ude, hvor du gerne vil have planterne. Frøene er såkaldte kuldekimere, hvilket betyder at de har brug for kulde for at kunne spire. Derfor dur det ikke at så dem indenfor eller for sent ude.
Lav rodstiklinge af dine kulsukker
Kulsukker Bocking 14 er en lidt pebret plante, når det kommer til prisen. Til gengæld kan du tage stiklinge af den, når du først har fået fingre i en plante. Jeg startede med 3 planter i efteråret 2023 og de ser allerede ud til at være fint etableret.
I slutningen af februar når planterne begynder at spirer, graver du dem op. Grav så dybt du kan komme til. Kulsukker har nemlig nogle utroligt lange pælerødder, som de trækker næring op ad jorden med helt dernede, hvor andre planter ikke kommer ned med deres rødder.
Når planten er gravet op klipper du en masse små stykker af rødderne på ca. 3-5 cm. Planten skal plantes igen og de små rodstykker lægges i almindeligt havejord i nogle krukker. Vand jorden godt og stil krukkerne et sted i skyggen i haven. Jorden må ikke tørre ud, men heller ikke være alt for våd, så sørg for at der er huller i bunden af krukkerne og tjek dem jævnligt.
Efter et par måneder begynder de små rødder at skyde og så er de klar til at komme ud i jorden, hvor du gerne vil have dem.
God for insekterne
Insekterne er vilde med kulsukker, fordi den producerer store mængder nektar. Derfor er jeg glad for at have den i køkkenhaven, hvor jeg rigtig gerne vil tiltrække insekter, som kan hjælpe med at udrydde skadedyrene, som ellers æder og ødelægger mine grøntsager.
Holder ukrudtet væk
Kulsukker kan blive rigtig stor og med sine lange pælerødder kan de nemt holde ukrudtet på afstand. Derfor fungerer den rigtig fint som ukrudtsbarriere for rodukrudt som for eksempel senegræs, skvalderkål og mælkebøtter. Den er også god som bunddække eller til kanten af staudebedene.
Sådan bruger du kulsukker som gødning
Når planten har etableret sig godt kan du klippe den ned 3 til 4 gange om året og bruge afklippet i dine bede. Lad nogle af planterne stå med blomster til insekterne og klip resten ned. De planter du lod stå med blomster kan klippes ned , når de afblomstrer og så kan man være heldig at de blomstrer igen.
Du kan også lave flydende gødning af dine kulsukker ved at overhælde de afklippede plantedele med regnvand og lade dem stå i 3 uger. Det er vigtigt at spanden du bruger ikke er en metalspand, da den kan reagere med blandingen. Klip stilke og blade i fine stykker med en saks og fyld din spand så meget op som muligt inden du overhælder med regnvand.
Spanden stilles i solen et afsides sted i haven. Når gæringsprocessen går i gang begynder blandingen at lugte virkelig meget. Rør grundigt i blanding så ofte som muligt og gerne en gang om dagen. Efter ca. 3 uger er plantedelene blevet stort set opløst og nu er blandingen klar til brug.
Du kan eventuelt si blandingen og opbevare den mørkt og koldt i lukkede beholdere og bruge den løbende. Bland den 1/10 med regnvand og vand ved siden af de planter du ønsker at gøde. Du skal ikke vande direte på bladende, da den kraftige blanding kan skade dem.
