Hvis du vil dyrke dine egne asparges, findes der tre forskellige metoder at starte på. Man kan nemlig enten dyrke dem fra frø, fra barrodsplanter eller fra færdige planter.
Dyrkning af asparges fra frø
Hvis du vælger at dyrke asparges fra frø, kan du selvfølgelig købe aspargesfrø, der hvor du plejer at købe dine frø. Men du kan også sagtens tage frø fra de asparges, du har i haven i forvejen eller fra en andens have, hvor du kan få lov til at snuppe nogle stykker. Endelig kan du også gå på jagt efter vilde asparges ved kysten. De står ofte imellem det tang, som er skyllet op på land.
I slutningen af juli måned begynder frøene på aspargesgrenene at modne. De er klar til at blive høstet, når de bliver mørk orange i farven.
Frøene sidder gemt inden i den orange frugt. Pluk frøene forsigtigt af planten, så du ikke knækker grenene og klem det sorte frø ud af den orange skal. Sæt frøene af på et stykke køkkenrulle og lad dem tørre nogle dage, før du pakker dem væk. Jeg gemmer mine frø i små konvolutter af papir, som jeg selv folder.
Forspiring af aspargesfrø
I april måned er det tid til at forspire dine aspargesfrø. Så dem inde i potter ca. 0,5 cm nede i en god såjord uden spagnum. Det tager lang tid før aspargesplanterne spirer, så du må væbne dig med tålmodighed. Når planterne kommer op og er et par centimeter høje kan du med fordel ompotte dem til hver sin potte.
Dyrkning af asparges fra barrodsplanter
Hvis du vælger at dyrke dine asparges fra barrodsplanter, skal du have fat i sådan nogle. De kan både købes online og på planteskoler. Barrodsplanterne skal graves ned i 25 cm dybe rander med ca. 25 cm afstand og ligges med rødderne på langs som på billedet herunder. Lav renderne med ca. 80-100 cm imellem.
Det perfekte aspargesbed
Asparges er en flerårig plante og skal bruge lang tid på at udvikle sig, før du kan høste den, så vælg et sted, hvor du vil have asparges fra nu af og lang tid ud i fremtiden. Efter sigende skulle aspargesplanter blive ved med at give høst i op til 25 år!!
For at dine asparges trives bedst muligt er det vigtigt at du forbereder bedet, før du planter dem ud. Sørg for at jorden er godt gravet igennem og at der ikke er ukrudt i den. Senegræs, brændenælder, svalderkål, mælkebøtter osv. skal fjernes. Sørg også for at jorden har den rigtige pH værdi på 7,5. Det kan du måle med et jordtermometer, som både måler temperatur, fugtighed og pH. Hvis pH i din jord er højere end 7,5 skal du gøde med sur gødning. Det kan for eksempel være bøgeblade eller grannåle. Hvis pH er højere, skal jorden have kalk. Det kan du for eksempel give i form af knuste æggeskaller.
Det er vigtigt at jorden er godt drænet. Derfor kan du eventuelt blande lidt sand i din jord, hvis den er meget tung og leret ligesom min.
Sådan planter du dine forspirede asparges ud i bedet
I juni måned, når vejret er varmt og dine forspirede aspargesplanter har en god størrelse, skal de plantes ud i det bed, du har gjort klar til dem. Det samme gælder, hvis du har købt færdige aspargesplanter på en planteskole.
Aspargesplanterne plantes med 25-30 cm imellem hver plante i rækker med 80-100 cm afstand. Rodhalsen skal være 5 cm under jorden. Sørg for at vande af og til så bedet ikke tørrer ud. Det er vigtigt at de nye planter får lov til at etablere sig og det gør de bedst, hvis de ikke tørster. Omvendt er det også vigtigt at de ikke står og sopper i vand, så vand med måde.
Pasning af asparges
For at holde på fugten og holde ukrudtet væk fra bedet er det en god idé at dække bedet til med et tykt lag barkflis som kan fyldes på igen senere på året for at holde det ved lige.
I marts måned kan du med fordel lægge lidt kompost oven på bedet for at gøde planterne.
Når dine asparges får en højde på 20-30 cm er det en god idé give dem noget at støtte sig op ad, så de ikke vælter i vinden eller bliver blæst omkuld, så de risikerer at rykke sig løs af jorden.
I efteråret når aspargesplanterne er visnet ned, klipper du dem af ved jorden og spreder dem ud over bedet.
